Čokoládovna
Rozhodli jsme se vrátit pralinkám skutečnou chuť.
Rožnovský pivovar na přelomu 19. a 20. století voněl nejen pivem, ale i čokoládou. Paní Málková, rozená hraběnka Anna Kammel von Hardegger, byla vyhlášenou cukrářkou a pro svého manžela, sládka a majitele Rožnovského pivovaru, připravovala jen to nejlepší. Její přístup na habsburský dvůr jí navíc přinášel spoustu inspirace. Její dochované deníky a recepty, které rodina střeží jako oko v hlavě více než 100 let, nám byly a jsou úžasným zdrojem informací.
Díky zkušenostem z řemeslné výroby v Málkově čokoládovně jsme se v naší nové sociální firmě Pivovarská manufaktura odvážně pustili díky jedinečným potravinářských technologiím získaným díky grantu EU do výroby a zpracování unikátních čokoládových produktů.Jsme hrdi na naše plněné čokolády nebo zdobené polévané pralinky, zamilovali jsme se do obalovaných preclíčků a zbožňujeme křupavé oříšky, které karamelizujeme nebo obalujeme v čokoládě a to není vše...Čokoládu vozíme ze západní Afriky, kde finančně podporujeme plantážníky investicemi do škol a vodních zdrojů. Současně podporujeme potřebné a již 5 let jsme sociální firmou a v tomto roce jsme se stali i chráněnou dílnou.
Pro Vaši firemní klientelu jsme připraveni vyrobit v luxusní kvalitě pod Vašim logem čokoládové produkty, které budou hrdě prezentovat Vaši společnost.
A pokud přijdete na náš pivovarský dvůr, pak můžete v našem obchůdku Málkovy čokoládovny ochutnat pralinky, ale i jiné čokoládové speciality, které chutnají tak, jak chutnat skutečně mají. Nakoupit si můžete produkty jak ručně temperované přímo z firmy Málkova čokádovna, tak i produkty z naší chránění dílny Pivovarská čokoládová manufaktura.
Namísto ganáží, které chutnají všechny stejně a jsou plné stabilizátorů a umělých barviv, využíváme pouze čerstvou smetanu, čokoládu, pyré z ovoce, bylinky, koření z celého světa, nejrůznější druhy ořechů a alkoholu. Náplně si vyrábíme sami a díky tomu můžeme garantovat jejich jedinečnou chuť.
Řazení produktů
Výpis produktů
Pekelně pálivá pralinka inspirovaná recepturou původního nápoje z kakaových bobů.
Pralinka vonící prosluněným Egyptem. Nugát s praženého sezamu a vrstva jemně mletých datlí...
Slovo 'pralinka' pochází z původního francouzského 'praliné'. A 'praliné' byly malé sladké hrudky z oříšků v karamelu. Od té doby už pralinka sice znamená něco úplně jiného, ale...
Kávová čokoládová pralinka s amarettem. 100% Arabica a amaretto. Mandlové cappuccino v pevném skupenství.
Kokosová pralinka. Pražený kokos a sladká čokoláda. Náš oblíbený prostředek na zalepení pusy!
Recept na výbornou marcipánovou pralinku? Výborný marcipán! Ten náš obsahuje 52 % mandlí.
Klasická chuť, avšak bez jakýchkoliv náhražek! Mléčná 40% čokoláda, vysokoprocentní nugát a celý pražený lískový oříšek k tomu.
Klasická chuť, avšak bez jakýchkoliv náhražek! Hořká 72% čokoláda, vysokoprocentní nugát a celý pražený lískový oříšek k tomu.
Stačí smíchat dobré pistácie s dobrou čokoládou a vznikne vynikající pistáciový nugát krásně zelené barvy. A protože si taková chuť zaslouží exkluzivní péči, každou z pralinek...
Neodolatelná kombinace jemně slané chuti arašídového nugátu s tmavou 72% čokoládou.
Není asi složitější úkol než lidem vysvětlit, jak chutná koření, které málokdo zná... Tonka se svou chutí blíží skořici, nugátu či hořké mandli, překonává je však svou jemností...
Když vyrábíme tento luxusní netradiční nugát, z ničeho nic se ve vzduchu rozline vůně vanilkových rohlíčků...
K vytvoření dokonalé pralinky někdy stačí jen málo, v tomto případě tři ingredience: 72% čokoláda, drcené lískové oříšky a rum.
Pravá vanilka a kousky kakaových bobů. Jednoduchá, přesto podmanivá chuť v této pralince z ručně temperované čokolády.
Kyselé višně a 72% čokoláda. Klasika a jedna z našich nejprodávanějších pralinek.
Zprvu příjemně kyselkavá chuť višní, poté pozvolna nastupující a dlouho trvající pálivost, to vše za tónů kvalitní 72% čokolády. Nic pro slabé povahy!
Ponořte se do světa jemných a výrazných chutí s našimi jedinečnými čokoládovými cihličkami! Každé sousto je jako malý kousek ráje, který potěší vaše smysly a dodá vám energii na...
