Není asi složitější úkol, než lidem vysvětlit, jak chutná koření, které téměř nikdo nezná... Tonka je totiž speciální bob, je to vlastně semeno plodu vysoké palmy, která roste třeba ve Venezueli. Někdy se jí říká i fazole, ale s fazolemi nemá nic společného - obsahuje ve vysoké koncentraci látku, která se nachází mimo jiné i ve skořici nebo vanilce, proto se svou chutí těmto kořením taky blíží. Kromě toho se v ní vyskytují i výrazné tóny hořkých mandlí, často od lidí slýcháme, že v ní cítí tóny kávy nebo nugátu. Kromě toho, že se používá do parfémů, její kouzlo znají i francouzští cukráři, proto z ní připravují všechny luxusnější dezerty. Chuťově je tonka zkrátka zázrak a pokud ji jednou ochutnáte, věřte nám, že se bez ní už nikdy neobejdete...